住宅街の一角に･･･
今回、ご紹介するお店は、県道36号線(通称県庁通り)を熊本県庁方面から自衛隊方面に向かう道沿い、健軍自衛隊駐屯地入り口が間近に迫ったころの左手に「いちぐちクリニック」という病院があり、そこから左に入った住宅街の一角にそのお店は佇んでいます。
シフォンケーキのお店【むぎほっぺ】さんです。
ネコと小麦のかわいらしいロゴの看板が目印です。
こちらのお店は、娘さんとお母さんと二人で営まれていて、ネコは娘さんがお好きだそうで、このイラストは息子さんが描かれたとのこと。
ご家族皆さんのお店への愛が溢れています。
お住まいの一角がお店になっていて、店頭の植木鉢もとても素敵にセンス良く整えられています。
駐車場は、店前に１台あります。
とってもシンプルでナチュラルな店内になっています。
天然木製の丸いフォルムでやさしい感じの掛け時計がステキです。
こだわりの材料を使っています
材料には本当にこだわっていらっしゃって、店頭のブラックボードにすべての材料の産地が明記してありました。
余分な添加物や保存料は一切なし！お客さんが安心して食べられるように作られていて、とってもとってもからだにやさしいケーキになっています。
★カットシフォン
今回は、こちらの８点を買ってみました！
卵の力だけで、ひとつひとつ丁寧に焼き上げられたシフォンケーキは、ふわふわしっとりとした食感です。
シフォンケーキを自分で焼いたこともありますが、このふわふわしていて、しっとり感を出すのは難しい･･･
ふんわりやさしい中に、それぞれの味がしっかりして、どれも甘さは控えめだと思います。
個人的には、アップルシナモンが好き♡
ひとくち頬ばれば、とっても幸せ～な気持ちになります。
★クリームシフォン
クリームシフォンは、カットシフォンに生クリームを詰めてデコレーション
九州産生乳の生クリームは、濃厚なのにさっぱりとしていて、これだけクリームが詰まっていても、もたれたりしません。軽くペロッといただけます。
★シフォンサンド
シフォンサンドは、カットシフォンに生クリームをサンドして、果物などをトッピング
こちらは、クリスマスVer.です🎄やっぱり苺ですね🍓かわいい♡
こちらは、ココアマーブルのカットシフォンにスイートポテトがたっぷり。飾りのお花はエディブルフラワー(食用)で食べられます。このお花も自家製✨
珈琲豆チョコレートもアクセントにトッピング！珈琲豆チョコレートについては後ほど。
こちらは、りんごをバラの花に見立ててトッピングされた、見た目にも実に美しい一品です🌹
★ひとりじめシフォン
ひとりじめシフォンは、10㎝ほどの大きさのシフォンケーキがデコレーションされていて、見た目も抜群、とにかく映えます！デコレーションのタイプは、その日、季節によっても違うようなので、お求めの際は、来店前に、お電話もしくは、Instagram、Facebook などで確認された方がいいです。
★パウンドケーキ
パウンドケーキは、来店した時は５種類ほどあって、珍しいハニージンジャーを買いました。これがまた、生姜の風味がしっかり効いていて、トッピングの胡麻との相性もばっちり！蜂蜜の甘味とのバランスが絶妙で、とっても美味しかったです。
★りんごのケーキ
りんごのケーキは、シフォンケーキではなく、アップサイドダウンケーキになります。りんごの甘酸っぱさがしっかりとした生地とほどよくマッチしていて、りんごの美味しさを味わえる一品です。
★いろいろ焼き菓子
焼き菓子も、こだわりの材料で作られていますので、安心して食べられますね。こちらもとても美味しそう。
要予約のメニュー
【むぎほっぺ】さんのメニューには予約が必要なものがあります。
★ホールシフォン(17㎝・12㎝)
【むぎほっぺ】さんオリジナルのたくさんの味の種類から選べるのがうれしいです。
•1,600円（17cm） ・750円（12cm）
◦プレーン
•1,800円（17cm） ・800円（12cm）
◦きな粉 ◦有機バナナ ◦しょうが ◦コーヒーシナモン ◦ココアマーブル
•1,950円（17cm） ・850円（12cm）
◦キャラメルナッツ ◦抹茶 ◦ミルクティ ◦クリームチーズ ◦ほうじ茶 ◦黒糖ミルク
◦ミックスマーマレード ◦米粉 ◦全粒もち麦 ◦チョコレート（夏季を除く）
◦ 季節のシフォン（内容はお尋ねください）
★彩りシフォン
彩シフォンは、お好きなカットシフォン８個を１ホール状にラッピング！８種類バラバラにすれば、いろいろな味を楽しめる１ホールになります。(選んだカットシフォンにより合計2000円前後になります)
この形態が、私の知る限りでは他のお店にはなかなかなく、「これは絶対にいい！」と思って、お友だちのお宅に手みやげで持っていったら、とっても喜んでもらえました。オススメです！
★クリスマスVer.
こちらは、クリスマスデコレーションをしたタイプ。今年は買いそびれてしまったので、来年は予約しないとです。
予約の注文は営業日に関わらずできます。受取日の３日前までにお電話してくださいね。(クリスマスVer.は予約期間は要確認)
受け取り時間なども相談できます。
詳細は【むぎほっぺ】さんのホームページにてご確認ください。
【むぎほっぺ】さんのホームページはこちら→ → → むぎほっぺ 要予約メニュー
銀羊・舎さんの自家焙煎珈琲とともに
熊本市東区保田窪にある喫茶店「焙煎工房 銀羊・舎」さんで、【むぎほっぺ】さんのシフォンケーキとお飲み物のセットがいただけるのだそうで、いつかぜひおじゃましたいです。
【むぎほっぺ】さんで「焙煎工房 銀羊・舎」さんのドリップバッグが購入できます。お家で美味しいケーキと一緒にいかがでしょうか。
珈琲豆チョコレートは、スイートポテトのクリームサンドにトッピングされていたものです。カリっとお酒のおともにもいいそうで、「オススメです！」とのことでした。
来店した時は、お母さまがお一人で接客されていて、忙しい中にいろいろとおたずねしたにもかかわらず丁寧な説明をしてくださって、このお人柄がこれらのやさしいケーキを作り出すのだなぁと感じました。本当にありがとうございました。ぜひまた、おじゃまさせてください。
年末年始2020年12月27(日)～2021年1月7日(木)はお休みです。お気をつけください。
熊本市東区錦ケ丘の【むぎほっぺ】さんに、足を運ばれてみてはいかがでしょうか。
アクセス
住所▶︎〒862-0912 熊本市東区錦ケ丘33-5
営業時間▶︎水～土曜日 11:00～17:30 ＊なくなり次第早めに閉店することもございます。
定休日▶︎日曜日、月曜日、火曜日
TEL▶080-8168-4580
駐車場▶店前に１台
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