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隈研吾氏がプロデュースの超芸術的なカフェ
熊本市西区小島にある【うさぎカフェ】へお邪魔しました！
浜田醤油さんが手掛けるカフェとのことで、どのような感じなのでしょうか。
噂によると、隠れた超人気店でお昼時にはいつも満席になってしまうとか…
1Fは蔵ショップ、2Fがうさぎカフェとなっているようです。
早速入店してみましょう～！
2階に上がる階段なのですが、のぼって振り向くとそこには芸術的な空間が…
隠れ家感がすでに満載でテンションが上がります(笑)
なんとこのうさぎカフェを手掛けたのは、2020東京オリンピック・パラリンピックのメインスタジアムとなる「国立競技場」や多数の美術館やキャンパスまで様々な建築作品を手掛け、世界的にも活躍する隈研吾氏。
熊本で身近に隈研吾氏の手掛ける建築を目にすることができるのはおそらくここだけ！
さてカフェ内へ行ってみましょう！
カウンター席に、ソファー席があり、こぢんまりとした感じで、とても高級感が漂っています。
今回はカウンター席で堪能することに！
カウンター席から見える空間もとても素敵です。
右上にあるのは旧蔵の壁。もともとこのカフェが出来る前は蔵ということもあり、それを活かした箇所が所どころに見受けられます！
歴史を残しつつ新しいものへ進化するなんて、ロマンを感じるのは私だけでしょうか(笑)
旨すぎる卵かけご飯！セットのお惣菜すべてに浜田醤油商品使用！
こちらがメニュー！スイーツからドリンク、お食事といったラインナップ。
ちょうどお昼時ということもあり、お食事とスイーツもチョイスしちゃいましょう！
まずはお食事。
・小腹セット
・醤油屋さんの卵かけご飯 の両方をオーダーすることに！
こちらが「醤油屋さんの卵かけご飯」
熊本県産のお米に、卵は熊本県合志市の緒方エッグファームさんのオメガ３ナチュラル卵を使用とのこと！
お米も卵もこだわりの卵かけご飯！早速いただいてみましょう。
黄身がピンっとした、新鮮の卵！
そこに加えるのが、この【卵かけごはんにかける醤油】
瓶の中に昆布が入っている卵かけごはん専用のお醤油。
卵に加える際にも良い香りがします！
さて、ご飯にいざ卵かけ&実食！
ん～♡ 口いっぱいに広がる卵と旨味たっぷりのお醤油が絶妙にマッチしている最高の卵かけご飯。
普段家で食べているあの卵かけご飯はなんだったんだ…と思えるほどの衝撃。
こ、このお醤油すごい…素直にそう思いました。
そしてこちらがセットになっているお惣菜。
こちらのすべて、浜田醤油さんで販売されている商品が使用されているお惣菜！
まず奥の鶏肉は、茹でた鶏肉に「味噌ディップ」と「バルサミコ醤油」の2種がかかったお料理。
香り豊かな味噌ディップ、バルサミコ酢の芳醇な酸味が加わったお醤油がシンプルな鶏肉の味を包んで引き立ててくれます。
そして手前右の茄子のおひたし。
こちらは「晩白柚ぽん酢」と「生姜醤油」を使った一品。
晩白柚ぽん酢の方はとっても爽やかな晩白柚の風味が茄子によく合うさっぱりとしたおひたし。
生姜醤油の方は、生姜のピリリっとした風味で焼きナスのような美味しさでした！
手前左はごぼうのきんぴらと、カレーごぼう。
きんぴらには「旨辣つゆ」を使用した、ピリ辛なつゆでとっても美味しい！これ1本で簡単に味付けができるとのこと！これは主婦の強い味方なのでは…？？とても汎用性が高そうです！
またカレーごぼうには「カレーにかける醤油」を使用した一品。
カレーの風味がする不思議な珍しいお醤油。カレーにももちろんですが、ごぼうのようにお野菜と相性がバツグンな味。こちらもとても美味しく頂きました！
そしてこちらが小腹セット。おにぎり２つに、卵かけご飯のセット同様のお惣菜がついています！
醤油たっぷり！？醤油使用のスイーツを堪能
続いては、スイーツ！
スイーツ盛り合わせと醤油堪能セットを注文してみました!
さて、スイーツ盛り合わせがこちら！
・醤油ソフトクリーム
・甘酒プリン
・白玉団子
・和菓子 がセットになっています。
中央にあるのが、「醤油ソフトクリーム」。
はじめての醤油ソフトクリーム。ドキドキしながら実食へ！
…おぉ！！これは予想を超える美味しさ。みたらし団子が好きな人は絶対好きな味です！
お醤油の風味がマッチしてまさにみたらし団子のあのタレ！ミルクのまろやかさがまたいい感じでした～♪
このもなか、めっちゃ可愛くないですか！？んー！食べるのがもったいない！
中に、醤油ソフトクリームと白玉団子を挟んで、いただきます！
モチモチの白玉団子にこれまた醤油ソフトクリームがマッチしてて最高です！
こちらの甘酒プリンは甘酒の香りがふわっとする濃厚なプリンとなっていました！
醤油堪能セットは、
・醤油ソフトクリーム
・醤油ケーキ
・焼きリンゴ
・バルサミコ酢チーズケーキ
・ほうじ茶 がセットになっています。
目の前でお抹茶を点てて頂きました！
ドリンクメニューにあるお抹茶。
カウンター席ということもあって、目の前のお茶を点ててくださいました！
なかなか本格的なお抹茶をいただく機会がないので、とても良い経験に！
そしてこのお抹茶がとっても飲みやすく美味しかったです！スイーツを頼まれる方はぜひご一緒にお抹茶も注文をオススメします！
1Fは使用商品購入可能！また楽天市場等ネットショップでも購入可能!
今回たっぷりと堪能したお料理に使用された、「卵かけごはんにかける醤油」や「晩白柚ぽん酢」等は1Fの蔵ショップにて販売しています！
ぜひお土産にいかがでしょうか！
また楽天市場等ネットショップでも購入できます！
今回ご紹介した「卵かけごはんにかける醤油」や「晩白柚ぽん酢」などがセットになったお得なセットもありますので是非チェックしてみてくださいね！
アクセス
住所▶︎〒861-5287 熊本市西区小島6丁目9－1
定休日▶︎日曜日、月曜日
営業時間▶︎10:00〜17:00
TEL▶︎096-319-4040
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