天草で蕎麦を食べるなら【苓州屋】ウニ、天草大王などの地元の食材を生かした絶品そば

予約困難なほど大人気の天草蕎麦処「苓州屋」

天草で美味しいお蕎麦を食べるなら…真っ先に名前が上がるのが天草市東町にある蕎麦処「苓州屋」です。

「苓州屋」さんのこだわりは地産地消、地元の素材にこだわったうまかもん作り。

そばはもちろんお塩や醤油、お野菜にいたるまで地元の素材を使い、地元に根付いたお店作りを心がけていらっしゃいます。

今回「苓州屋」さんを訪れたのが、「天草生うに三昧2019」の期間だったこともあり、店の前にはランチタイムから行列が。

「天草生うに三昧」についてはこちらの記事でも紹介していますよ！

2019.04.17

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それにしても、そば屋さんでウニってどういうこと？？　気になります^^

苓州屋さんでは、混雑時はお昼の予約がとれないことが多いです。店内で名前と人数を記入して、外で順番を待ちます。

この日も5組待ちでしたが、店内の回転が早く15分ほどで中に入ることができました！

店内に入ると、いきなり謎のかかしが！！　このかかし、見覚えが…

2019.04.24

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店内にはテーブル席と座敷があり、かなり広いです。

窓の向こうには、綺麗に整備された昔ながらのお庭が広がっていて、ぼうっと見つめているだけで癒されます。

実は、苓州屋さんは、築50年ほどの家屋をほとんど手を入れずに使っているそうなんです。

思わず、おばあちゃんの家に帰ってきたような、温かい気持ちに包まれました。

メニュー

さっそくメニューを見てみましょう〜！

ランチメニューとスタンダードメニューがあります！！

などなど…

地元の食材を生かした贅沢なおそばが大人気

早速今回注文したものの一部を紹介します！

うにそば　時価

まずはやっぱり「うにそば」！天草のおいしい海の恵をこんなにたっぷり贅沢に載せた一品です。

「天草生うに三昧」の開催期間中というだけあって、旬の生うにが黄金に輝いているように見えます^^　ぷりっぷり！

天草の天然塩をウニにかけて食べると、よりウニの味の深みが増すそうです。

ウニそばは時価になっていますが、この時のお値段を参考までにご紹介しておきます。

●天草ウニそば　2,400円(税込)

●天草ウニとろそば　2,600円(税込)

※時期によりうにの種類や仕入れ価格が違うため、金額は時価となる場合があります。

うににぎり

御膳を頼むと「うににぎり」というなんとも贅沢な一品がついてきます。

時期によっては、ウニの入荷が出来ない場合もありますので。ご注意を。

普通のウニのお寿司とは、一味ちがったウニの旨味を贅沢に味わうことができますよ〜！

その他

こちらは期間限定の「そば御膳「令和」」です！

天草の生うにを贅沢に使った「うににぎり」の他、天草産の車海老の天ぷらや、鰻などが付いてきます！

とっても贅沢〜＾＾

苓州屋さんで人気の「石臼挽き苓州蕎麦 大盛」はこ〜んな大サイズ！

木のぬくもりを感じるざるでいただくのがとっても乙です！

惜しみなく、ソバの全てをいただけます

苓州屋さんでは、ソバを美味しくいただく工夫が随所に施されています。

そばぼうろ

お食事の前にはこの「そばぼうろ」を提供してくださいます。

そばぼうろは、天草産のそば粉を自家製粉し、農家のお母さんたちが丁寧に焼き上げた一品だそうです。

やさしい甘さとソバの旨味がたまらない〜！手が止まらなくなってしまいます！！

お家にも持って帰りたいと思ったアナタのために、レジ前の売店にしっかりそばぼうろが用意してありますよ〜(笑)

一袋648円（税込)でそばぼうろをご家庭でも楽しむことができます。

そば粥

苓州屋さんでは、蕎麦屋さんならではのそば粥をいただけます。

白くなったそばの実が水に浮かぶ花びらのようで、とっても綺麗です。

そばの実も、もちろん売り場で購入可能です^^

そばアイス　300円

さらに今度はそばアイス！アイスに練り込まれたソバのお味がなんともさわやかです。香ばしく煎られたそばの実もポイントです！

そばプリン　300円

さらにさらにソバプリンまで！文字通りそば三昧です！

そば粉が練り込まれていることで、プリンがさらにまったり優しいお味になっています。さらにカラメルにそばのお味がぴったり！！

アクセス

天草の恵みとそばの美味しさをお腹いっぱい味わえる「苓州屋」

天草に行く際には、海の幸ももちろんですが、山の幸「そば」の美味しさもぜひ味わってみてはいかがでしょうか？