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予約困難なほど大人気の天草蕎麦処「苓州屋」
天草で美味しいお蕎麦を食べるなら…真っ先に名前が上がるのが天草市東町にある蕎麦処「苓州屋」です。
「苓州屋」さんのこだわりは地産地消、地元の素材にこだわったうまかもん作り。
そばはもちろんお塩や醤油、お野菜にいたるまで地元の素材を使い、地元に根付いたお店作りを心がけていらっしゃいます。
今回「苓州屋」さんを訪れたのが、「天草生うに三昧2019」の期間だったこともあり、店の前にはランチタイムから行列が。
「天草生うに三昧」についてはこちらの記事でも紹介していますよ！
それにしても、そば屋さんでウニってどういうこと？？ 気になります^^
苓州屋さんでは、混雑時はお昼の予約がとれないことが多いです。店内で名前と人数を記入して、外で順番を待ちます。
この日も5組待ちでしたが、店内の回転が早く15分ほどで中に入ることができました！
店内に入ると、いきなり謎のかかしが！！ このかかし、見覚えが…
天草宮地岳のかかしですネ！ご存知ない方は、ぜひ上記の記事もご覧ください。
店内にはテーブル席と座敷があり、かなり広いです。
窓の向こうには、綺麗に整備された昔ながらのお庭が広がっていて、ぼうっと見つめているだけで癒されます。
実は、苓州屋さんは、築50年ほどの家屋をほとんど手を入れずに使っているそうなんです。
思わず、おばあちゃんの家に帰ってきたような、温かい気持ちに包まれました。
メニュー
さっそくメニューを見てみましょう〜！
ランチメニューとスタンダードメニューがあります！！
天草うに御膳 3,800円(税込)
そば御膳「令和」 2,800円(税込)
天草ウニそば 2,400円(税込)
（冷)ざるそば並盛り 500円(税込)
つばきランチ 950円(税込)
はまゆうランチ 950円(税込)
ミニ天ランチ 1,100円(税込)
などなど…
地元の食材を生かした贅沢なおそばが大人気
早速今回注文したものの一部を紹介します！
うにそば 時価
まずはやっぱり「うにそば」！天草のおいしい海の恵をこんなにたっぷり贅沢に載せた一品です。
「天草生うに三昧」の開催期間中というだけあって、旬の生うにが黄金に輝いているように見えます^^ ぷりっぷり！
天草の天然塩をウニにかけて食べると、よりウニの味の深みが増すそうです。
ウニそばは時価になっていますが、この時のお値段を参考までにご紹介しておきます。
●天草ウニそば 2,400円(税込)
●天草ウニとろそば 2,600円(税込)
※時期によりうにの種類や仕入れ価格が違うため、金額は時価となる場合があります。
うににぎり
御膳を頼むと「うににぎり」というなんとも贅沢な一品がついてきます。
時期によっては、ウニの入荷が出来ない場合もありますので。ご注意を。
普通のウニのお寿司とは、一味ちがったウニの旨味を贅沢に味わうことができますよ〜！
その他
こちらは期間限定の「そば御膳「令和」」です！
天草の生うにを贅沢に使った「うににぎり」の他、天草産の車海老の天ぷらや、鰻などが付いてきます！
とっても贅沢〜＾＾
苓州屋さんで人気の「石臼挽き苓州蕎麦 大盛」はこ〜んな大サイズ！
木のぬくもりを感じるざるでいただくのがとっても乙です！
惜しみなく、ソバの全てをいただけます
苓州屋さんでは、ソバを美味しくいただく工夫が随所に施されています。
そばぼうろ
お食事の前にはこの「そばぼうろ」を提供してくださいます。
そばぼうろは、天草産のそば粉を自家製粉し、農家のお母さんたちが丁寧に焼き上げた一品だそうです。
やさしい甘さとソバの旨味がたまらない〜！手が止まらなくなってしまいます！！
お家にも持って帰りたいと思ったアナタのために、レジ前の売店にしっかりそばぼうろが用意してありますよ〜(笑)
一袋648円（税込)でそばぼうろをご家庭でも楽しむことができます。
そば粥
苓州屋さんでは、蕎麦屋さんならではのそば粥をいただけます。
白くなったそばの実が水に浮かぶ花びらのようで、とっても綺麗です。
そばの実も、もちろん売り場で購入可能です^^
そばアイス 300円
さらに今度はそばアイス！アイスに練り込まれたソバのお味がなんともさわやかです。香ばしく煎られたそばの実もポイントです！
そばプリン 300円
さらにさらにソバプリンまで！文字通りそば三昧です！
そば粉が練り込まれていることで、プリンがさらにまったり優しいお味になっています。さらにカラメルにそばのお味がぴったり！！
アクセス
天草の恵みとそばの美味しさをお腹いっぱい味わえる「苓州屋」
天草に行く際には、海の幸ももちろんですが、山の幸「そば」の美味しさもぜひ味わってみてはいかがでしょうか？
住所▶︎〒863-0033 熊本県天草市東町４８
営業時間▶︎昼 11:00～15：00（Lo14：30）
夜 17:00～21：00（Lo20：30）
定休日▶︎不定休
お問い合わせ▶︎0969-22-9966
駐車場▶︎有(12台)
ホームページ▶︎公式ホームページ
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